お客様、ご来店&久々の飲み歩き♪

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長い間通わせて頂いている中華街の、ROCK&SOUL BAR 「デランジェ」のオーナーの ERI 様、「焼き鳥一丁上大岡店」店長、山本様にお越し頂きました♪

僕が手に持っているのは…
ERI さんに頂いた「ROYCE」×バランタイン17年の生チョコレートなのですが、絶品中の絶品!!
危うく、一晩で一箱食べてしまいそうな勢いでした!シングルモルトの深みとチョコレートのコクと甘みで

まるで、お口の中がスイートの舞踏会や〜

ウクレレを初めて演奏されていましたが、すごく楽しんで頂けたようです!^^
ね?ウクレレ簡単だったでしょ!ERIさん!笑 牧伸二はすぐ弾ける様になりますよ!

教室で楽器を少々楽しんだ後に、センター北のシャッターズでスペアリブとアップルパイを頂いて

からの飲み歩きスタートでした!笑

中華街の「ショートトリップ」というお店で、羊の単塩と、どこかのお国(ごめんなさい、忘れました汗)のビール、羊のフルーツ煮込み、タイ?だっけな…汗 のウイスキー、香辛料がたっぷり入ったコーヒーを頂きました。
ここのお店は、アジアの料理を食べ歩いてきたご夫婦のお店なので、見た事もない料理が沢山♪
しかも、とっても人柄が素敵なご夫婦でした^^ 話も盛り上がりとてもとても満足でした♪

そこからは、オーセンティックバーへ。あえて、名前は伏せさせて頂きます…
気になる方は、どうぞ直接お伺い下さいな笑
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僕は、ラフロイグというシングルモルトのお酒が好きなのですが、トリプルウッドという3回樽を変えて熟成させたという珍しいお酒があったのでそれを頂きました!ス、ストレートで。
まろやかな味わいかなと思いきや、超キレのある辛口!ラフロイグ10年がスタンダードなんですが、まるで別ものでした。
これ以上書くとマニアックなのでこの辺で。笑

ここの、マスターにはとてもとても大切な事を教わりました。

例えば、ウォッカ一つとっても、お客さんの年齢層によって種類を変えて使い分けているそうなんです。

「最近のお店は、「俺のカクテルはこうだ。」というお店が増えてきた様に思います。しかし、「俺が、俺の」という主張ではなく、お客さんに合わせて、美味しく飲める様な物を作って差し上げるのが、サービスなんじゃないでしょうか。」

この言葉を聞いた時に、しびれました。お酒一つでもそんな心遣いが出来るなんて、なんてステキ!!

僕も、そういう教室にしていこうと心に決めました!

そして、〆にハーパーのソーダ割りを頂いて、この素敵なバーの後、まさかの焼き鳥…

焼き鳥ですよ、焼き鳥。

でもなぜか、美味しくて胃袋の中にするする入ってしまったのでした…
最後は、メニューにないのに半ば無理矢理、鳥雑炊を作って頂いてシメました。

久々に遊んでとても楽しかったです♪

しかし、寒かった…笑

今年の寒さは記録的なもの こごえてしまうよ

毎日 吹雪 吹雪 氷の世界

ごきげんよう。

都筑区センター北のギターとウクレレの教室IROHAからお届けしましたー。

 

 

 

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